Page 54 - 企業創新創業 在地原鄉心
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工作室的躍進。透過顧問的指導，兩
人重新檢視品牌定位與商業模式，藉
由經費的協助，更具體啟動空間改造
計畫，學會在營運過程中找到生活平
衡。
「我們想做的事情很多，參與百
萬創業計畫讓髒孩子能更永續經營下
室內陳設依計畫優化導向零售外帶為主的空間配置
去。」以肉桂捲闖出名氣的髒孩子品
用麵包與文化對話 牌，嘗試結合部落傳統食材，持續研
發肉桂捲的新風味。為了提高效益，
髒孩子的烘焙品核心在於「好好
鈞偉嘗試將肉桂捲與其他店內商品搭
呼吸的麵包」。兩人以在地芒果作為
配銷售，並與咖啡廳、民宿合作，拓
酵種，開發自養酵母的酸種麵團烘焙
展多元通路，更推出「訂閱制麵包」
品，創造出具有東河風土特色的酸種
服務。期許未來能有效率的安排人
麵包。這些麵包不僅是食物，更是一
力、時間，降低成本，創造實現長遠
種文化的展現。
目標的餘裕。
除此之外，他們引領遊客親近部
落、漫步東海岸，一邊撿拾海洋廢棄
物的同時，一邊介紹周圍環境故事，
帶回的海廢再結合部落藍染工藝，創
作專屬於旅行記憶的獨特工藝伴手
禮，是髒孩子玩味生活的友善作法。
有百萬創業計畫的挹注，築夢更踏實
百萬創業計畫的支持，成就髒孩子 將部落工寮圍火意象搬進空間中，呈現布農族勤奮
工作，分享生活的態度
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