Page 63 - 《原YOUNG—青少年雜誌期刊》112期
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原住民代代傳承潛水與漁獵文化
海洋子民噶瑪蘭族的
菜園
靠海而居的噶瑪蘭族人是海洋的子民，他們都
說自己是最擅長出海捕魚的原住民族，對他們來
說，海邊釣魚，以及潛水撈捕龍蝦、海膽、九孔
與各種螺類等，就像是「去菜園拿菜」。他們
之所以具備此本領，是因為噶瑪蘭的大人們很
樂於從小帶著孩子到海邊潛水撈捕，並傳授
漁獵的技巧，所以各個如浪裡白條，在海裡
翻湧潛水刺魚、網撈，樣樣難不倒噶瑪蘭族青
少年，並培養出許多自由潛水高手，閉氣下海
如蛟龍。也因如此，噶瑪蘭族人的餐桌也經常端
出都市人嚮往的海味珍饈。
下海潛水撈捕一個人就可行動，搭船出海捕魚
則需要團隊合作。新社部落的噶瑪蘭族人潘禎祥表示，
過去噶瑪蘭人出海捕魚乘的是獨木舟，最多可乘坐四人，四
人各有分工，一人掌舵、一人看船，兩人放網收網，是必須
通力合作的捕魚行動，隨著時代科技的進步，目前已改乘動
力小船，輕鬆多了。
樟原部落族人陳文龍則表示，每個季節捕獲的魚種都不
同，春末初夏之際，除了飛魚之外，經常捕獲的還有鬼頭刀；
到了九月，則有旗魚、黑鮪魚、旗魚、還有底棲魚類，想加
菜的時候就帶著標槍下海，刺幾條魚上岸。
一些季節性的漁獲撈捕上岸之後，為了能食用一整年，
保存的方法就很重要，潘嫦娥表示，一般都用鹽巴醃漬，或
煙燻乾燥、日曬法來保存過冬，如此就有不同風味的魚料理
可以享用。
撰文、攝影｜林瑞珠
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