Page 107 - 企業創新創業 在地原鄉心

在地原鄉心 企業創新創業

因此，他們開始籌畫一系列食農體
驗活動，結合在地農友與部落社區，

讓參與者透過氣味學堂、產地廚房、
部落巡禮等活動，親自體驗阿美族飲

食的魅力。從田野到餐桌，每一步都
訴說出地方文化的故事。

以文化為根基，朝永續前行

「豐曉田」的願景不只是經營一家
餐廳，更是成為一座連結文化與生活

的橋樑。

未來，夫妻倆計劃與部落婦女、在
地農友及有機小農合作，深化阿美族

飲食的文化底蘊，讓更多人了解這些
谷田有限公司
食材背後的故事。透過透明的產地標
古怡婷
示，消費者不僅能吃得安心，更能在
品味美食的同時，對這片土地生出更 未來願景｜

多的理解與尊重。 持續提供結合原民特色食材
的平價美食，打造文化體驗
的經營方針，持續創造市場
對怡婷而言，「豐曉田」不只是餐
差異化，讓豐曉田成為阿美
廳，而是一個讓部落美食真正走入日
族食育文化的實踐平臺。
常的實踐場域。從一碗飯開始，他們

正默默地耕耘著一條屬於阿美族的文
化餐桌之路，讓這片土地的滋味，在
每一口飯、每一道菜中，溫柔地訴說。
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113 年度企業創新創業輔導計畫成果專刊