Page 154 - 企業創新創業 在地原鄉心
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從挑戰到突破：
以數據分析與顧客服務打造新思維
品牌定位逐漸清晰後，「來津」
並沒有因此鬆懈，反而更積極地思考
如何以精準的營運管理和數據分析，
來支撐品牌的成長，畢竟，產品口味
與空間設計固然重要，但缺乏有系統
的經營策略，企業很難長久維持競爭
力。於是，「來津」導入了 POS 系統，
實體店面加入復古風設計元素，融入老式窗花、花
開始對銷售數據進行詳細的統計與分
磚牆及木材質，彷彿回到舊時代的街邊茶坊
析，過去只能憑經驗或直覺去掌握的
在研發過程中，團隊遇到相當多 問題，透過數據報表一目了然。
的挑戰，原住民食材本身口味濃郁、
氣味特殊，如何與茶或果汁基底做結 另外，「來津」非常注重收集顧客
合、並維持適當的甜度和酸度，就需 回饋，尤其是原住民特色飲品，因為
要大量的實驗，比方說，刺蔥帶有辛 口感較為特殊，市場的接受度並非理
香氣，若用量過多，飲品會出現讓一 所當然，因此需要更加謹慎地傾聽消
般消費者難以接受的嗆辣味；反之， 費者的聲音。
如果用量過少，又無法突顯它與眾不
連鎖加盟與社會使命：
同的風情。
打造有溫度的品牌之路
與此同時，店內的裝潢與品牌視覺 然而，面對臺灣已然飽和、競爭激
系統也開始大幅翻新，在整體設計上 烈的手搖飲版圖，「來津」並不想走
融入了大量老式窗花、紅磚牆、木質 粗放式的加盟之路，而是希望在擴張
傢俱等元素，讓人一踏入店內，彷彿 的過程中，堅守品牌的核心價值與品
回到舊時代的街邊茶坊，卻又在細節 質。
處處感受到現代巧思。
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