Page 51 - 《原YOUNG—青少年雜誌期刊》98期

五月桃是栽種於淺山地區的水蜜桃及甜桃，
因為五月即可採收而得名，桃竹苗、臺中、南投、
高雄、臺東原鄉山區都有農民種植，常見有「春

蜜」、「夏蜜」，近年則有許多地方種植口感爽

脆的甜桃，例如新竹五峰與南投地利，豐富了臺
灣春夏的水果滋味。
與七月的水蜜桃相較，五月桃個頭較小、甜

度稍低，但果肉柔嫩，纖維細緻，七分熟採收後
運送到客人手裡約兩天內可維持外觀鮮嫩，馬上

送入冰箱還可放上幾天，熟成後的口感不輸拉拉
山的高山水蜜桃。

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桃園市復興區三光部落的「五月桃」遠近馳
名，當地位於海拔 500 至 900 公尺之間，境內有

玉峰溪、巴陵溪和大漢溪，因為陽光可從三條溪
流射入山谷，而得名為「三光」；20 餘年前引進

平地水蜜桃品種「春蜜」和「夏蜜」，當地
桃樹 2 月開花、5 月便結成了果，即是

為人稱道的三光「五月桃」。近年有
一群泰雅族部落媽媽們用心栽種推

廣，而有「媽媽桃」的美譽，由三
光部落「五月桃合作社」協助行銷，

透過教育部的數位機會中心教導農
友成立「三光五月桃」的部落品牌。

อ϶৵ԢΈʞ˜ࣹ 與七月的水蜜桃相
比，五月桃個頭較
尖石玉峰村馬里光當地有農民採友善耕作， 小，但果肉柔嫩，纖
維細緻。
不施用化學肥料與農藥，加上水質優、土壤肥

沃、日夜溫差大，栽種的水蜜桃甜蜜多汁，深受
歡迎，由遠從屏東三地門嫁過來的魯凱族媳婦慕
妮牧師協助行銷推廣，她表示，馬里光部落的五

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