Page 52 - 《原YOUNG—青少年雜誌期刊》105期
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部落好味道
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邵語：筍子
阿里山鄉鄒族特產
轎篙筍
高纖低脂的健康食材
嘉義縣阿里山鄉是鄒族原鄉，在這裡有種特別的高山竹筍「轎篙筍」，出土的嫩莖肉質
厚、纖維軟，味道鮮美，燉、煮、炒、煨皆適宜，也因為高纖、低脂、低熱量，成為現
代健康養生的理想食材。
撰文、攝影｜林瑞珠
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