Page 55 - 《原YOUNG—青少年雜誌期刊》105期

採好的轎篙筍通常會動用吊車放進超大型的大鍋裡蒸煮，再以大卡車載下山。

的大鍋裡蒸煮，再用 15 噸或 25 據他表示，從 2021 年起，2,000

噸的大卡車載下山，送到竹筍 公尺的高海拔產區就開始發現
加工廠高溫殺菌，再分裝真空 竹簇病，目前已經感染到較低

包裝，這些程序必須在一天中 海拔的里佳、山美地區，產量
完成，因為竹筍在採收後必須 銳減，僅剩原來的兩、三成。

立即處理，不然筍肉很快就會 汪義福就有兩片竹林完全沒有
纖維化，影響到脆嫩的口感。 長出新筍。

對此，農委會、林務局及
ڐϋݑɪ϶ᐨषᅂᚤପඎ 地方林業單位的官員曾經上山

轎篙筍很好照顧，不須施 考察，但查不出原因，猜測可
肥也不用打藥，唯一比較頭痛 能是氣候變遷導致，因此建議

的是猴害，臺灣獼猴通常會整 筍農用種子育苗重新種新竹，
個家族成群結隊來搗亂，喜歡 但要十幾二十年才有機會採收；
啃咬剛冒出頭的嫩筍，而嫩筍 或鼓勵筍農轉作造林，發展林

只要被咬一口就會長不起來。 務。雖然考驗重重，汪義福及

近年讓筍農更傷腦筋的是 石昕翰都表示未來還是會繼續
竹簇病，特富野部落的傳統領 種轎篙竹，畢竟這是當地特產，
袖汪義福種了五公頃的轎篙竹， 值得延續下去。

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