Page 53 - 《原YOUNG—青少年雜誌期刊》101期

芒不會同時開花授粉，成熟期 芒一起煮熟後再攪成泥，便成

也就不同，需分批人工採收； 日常主食。
好處是油芒乃多年生旱作，每 魯凱族也用草木灰處理油

年可收兩次，7 月採收後整株砍 芒，今年 65 歲的霧台鄉鄉長杜
到剩十幾公分時可以再分蘖， 正吉小時候家家戶戶都有種油
長出更多植株，到了 11 月就能 芒，他表示在油芒脫殼時加一

再收一次。 些草木灰可防細芒亂飛，

邱家父子種了油芒之後， 煮起來也比較有黏
也分享種子給部落族人，這是 性。目前霧台部
實現對林志忠老師的承諾：「只 落 僅剩 少 數

要有人想種，就要分享。」所 人 小 面 積 栽

以第一年種植結穗時，南溪部 種，以維持
落高克忠家人來訪，便分享了 自家所需。
一些種子給他們，所以油芒又 年 過 七

回到南溪部落。 旬的拉勞蘭
部落排灣族耆
˸ۃ၇ذԅ݊މəڭᚐʃϷ 老戴 明福 則表

以前種油芒是為了誘鳥， 示，排灣族語稱油

每年 1、2 月小米播種後，油芒 芒為 lumai 或 yumai， 油芒為多年生旱作，
一年可收穫兩次。
也跟著種在小米田邊，5、6 月 小時候山上有人種，採收後放
小米結穗時，長得較高且同時 在烤架上烘乾，要吃前甩一甩
結穗的油芒剛好可以吸引小鳥 脫粒，再用杵臼搗一搗脫殼，

去吃，以免飛去吃小米，待小 通常會和芋頭、南瓜一起煮熟
米採收後，再採收小鳥吃剩的 後再磨成泥，就成為排灣族的

油芒。 山地飯。
那現在族人怎麼吃呢？邱
ذԅ௉ൄԆ᎘എ 曉徵表示，他會將油芒和其他

݊ॾϼࡁٙ΍ΝΫኳ 自家種植的五穀雜糧一起煮飯，

至於吃法，有幾位布農族 另外跟他購買的人則會製成甜
的婦女表示，會先拿一些草木 點、貝果麵包、沙拉，高克忠

灰用水煮開，沉澱之後用上面 則拿來做麵條、饅頭，或乾炒
乾淨的水放入芋頭、地瓜及油 當零食，各自發揮現代創意。

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