Page 47 - 《原YOUNG—青少年雜誌期刊》97期

原住民族對竹子應用非常廣泛，例如泛泰雅
族常見竹屋、餐具、樂器，不同季節還有不同竹
筍可以食用，在飲食、生活用品、建築、娛樂各

方面均廣泛使用。但自從上個世紀後半葉開始，

臺灣進入工業化時代，廉價的塑膠用品大量普及，
因此脫離使用竹器的習慣，在當今環保訴求下，
「竹餐具」天然材質的優點又受到重視。

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竹子是多年生禾本科植物，常
見分布於溫帶到熱帶地區的亞洲

及太平洋島嶼，臺灣即其一，在
海拔 800 公尺以下隨處可見，已

知有五屬、170 餘種，常見的有桂
竹、孟宗竹、刺竹、常枝竹、麻竹、

綠竹，適合製作的竹器亦不同。
例如泰雅族人居住的中北部山林最

常見桂竹林，竹肉組織最堅韌，抗拉力強， 米飯隔夜泡水放進竹
筒後，控制水位使其
是製作竹餐具、竹編、樂器的好材料，也適合搭 剛好蓋過米飯，並以
可食用葉子塞著洞
建竹屋；其他如粗大的麻竹筒則適合做汲水桶、 口，即可煮成香噴噴
的竹筒飯。
竹碗、竹盤；巨竹筒剖半則可以拿來當碗公或石

頭火鍋；至於竹筷、湯匙、瓢根等，任何竹片都
可製作。

泰雅族人江明清表示，最好選擇三年生以上
的向陽竹子，被日光照射成米黃色為最好，也要

選擇比較堅硬、無蟲蛀、無裂紋，且管內圓滿、
內膛光滑的竹子，直徑約三公分就很適合做一支
竹笛，也可以做竹筒飯。

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一般竹子長到三至六年即可砍伐使用，並依
不同需要，取不同部位或不同年分的竹子製作所

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