Page 25 - 《原YOUNG—青少年雜誌期刊》101期
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採集野菜是各地原住
民族普遍有的習慣，
也豐富了日常菜色。
茂密，因此最容易取得野菜， 菜餚，居住在靠近山林的族人
不論田邊、路傍、溪流河岸、 經常在湯裡加一些從谿壑沼澤
沼澤邊緣、丘陵山谷，到處都 撈捕的魚蝦；住在海邊則有更
有豐富、多量、種類多元的葉 廣大的海洋冰箱得以供應，這
菜類野菜。 豐饒的大地與自然資源讓族人
有些人會稱阿美族為「食 一年四季都能品嚐純粹天然的
草民族」，可食用的野菜種類 新鮮美味，有喝不完的「野菜
粗估有一、兩百種，光是「心 海鮮湯」。
類」的菜就被喊出「十心菜」， 東河部落的阿美族人李惠
意指種類非常繁多，例如藤心、 美在受訪時就說了一段令人莞
檳榔心、月桃心、芒草心、牧 爾的話：「小時候，我的便當
草心等等，不一而足，讓「野 都是清晨時爸爸下海去撈的龍
菜湯」成為阿美族人最日常的 蝦、海膽，加一點媽媽清晨和
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