Page 27 - 《原YOUNG—青少年雜誌期刊》101期
P. 27
刺蔥搭配上烤肉最對
味，是邵族袁百興難
以忘懷的滋味。
家人鄰居 子則在釀酒時覆蓋在發酵的糯
相偕去採菜 米上。至於刺蔥、山胡椒則是
採摘野菜的目的除了維持 搭配肉食最好的辛香味，不管
生計所需，也是文化傳承及親 是日月潭裡的奇力魚、潭蝦，
朋好友交誼的時段，經常是母 或烤山豬肉，一定要採刺蔥來
子同行，或鄰人相偕成行；人 當配菜才對味。
與人之間的情感，以及原住民 袁百興的岳父初康賢是卑
族的文化和大自然的生態知識， 南族人，說起過去秋冬農閒期
就這樣藉著野外採集時的互相 間和族人一起上山打獵，一去
交流而傳承下來。 總是好幾天，取得的獵物無法
住在日月潭的邵族袁百興 馬上拿下山來，剛好羅氏鹽膚
小時候就經常跟著父親上山， 木結實纍纍，就會採集大量的
一路上邊看邊學邊聽爸爸講解 鹽膚木果實來醃肉，掛在獵寮
及指引，讓他成為邵族生態達 火堆上煙燻，除了達到防腐效
人。例如秋冬之際，他的父親 用外，也會使其變輕，屆時再
總會到山坡上採集大把的羅氏 合力一起拿下山，族人之間因
鹽膚木的種子拿回家醃肉，葉 此培養了深厚的感情。
25
ɨʹ
@܆݂ࠦԫ JOEE
@܆݂ࠦԫ JOEE ɨʹ
