Page 32 - 《原YOUNG—青少年雜誌期刊》101期
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封面故事
當今野菜的
未來篇
全新風貌與滋味
野生食物的傳承和延續
曾經，政府的政策與原 2019 年 7 月，歷經 15 年修法的「原住民族
住民族的採集習慣有相
依生活慣俗採取森林產物規則」上路了，過去原
當大的扞格，經過多年
住民族進入森林採集野菜、果實、種子、撿拾枯
研議，目前已修法讓自
然保育和原住民族採集 枝自用的行為，已經不用再擔心觸法，基於自用
文化兼容並蓄。而傳統 與傳統祭儀目的者可以採集。此後，許多野菜採
採集文化也發展出適應
集、山林野炊的活動紛紛推出，還有野菜學校、
現代社會的新風貌。
藥草園舉辦各種論壇、市集，大談未來飲食的風
撰文、攝影｜林瑞珠 潮，成為延續野菜採集文化的動力。
祭典節慶
延續採集文化
因為飲食習慣的改變，一般人採集野菜的
機會不多，唯有花東地區的阿美族、噶
瑪蘭族、撒奇拉雅族的豐年祭或海
祭期間，族人必定下海漁撈，一
起採野菜煮成「野菜海鮮湯」，
聚餐享用，延續著非常美好的
傳統。還有花蓮太魯閣族的感
恩祭現場，也會擺出多道藤心
獵肉湯，讓與會者享用，這些
飲食習慣的改變，讓 都是因應祭典所需，讓野菜採
吃野菜成為一種懷舊
情感。但創意菜餚卻 集文化得以延續的利基。
可以再讓傳統文化持
續延續。 一般婚喪喜慶也還延續這樣的
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