Page 55 - 《原YOUNG—青少年雜誌期刊》102期

原住民族家庭受惠，讓族人收 植段木香菇的樹種有厚皮樹、
入好轉，提升生活品質。 青剛櫟、楓樹、相思樹等硬木，
必須在 11 月到 1 月冬天樹木含

̻ήʆɪޫቇ֝၇⊵ 水量較低時到山上取材，砍伐

種植段木香菇時，首先要 之後要先放置兩、三週，讓水
取得木頭，以前取得段木很容 分蒸發，不同樹種的放置時間
易，現在如果自己沒種樹，就 也相異，通常都在 12 月

要購買。和徐從一起在花蓮成 或 1 月就把木材分
立「花蓮縣原住民生態產業推 段鋸開，放到相

廣協會」並擔任理事長的阿美 對溼度約 60%
族族人林進福表示，只要沒有 就可植菌。

香氣、不會分泌乳汁的木頭都 徐從表
很適合種植段木香菇，目前他 示，植菌要

們向林農購買的是楓香木，其 用機器打
他如杜英、相思樹也都是常用 洞，接著種

木種，可以穩定供貨，一批大 植菌種、封
概可用兩、三年。 蠟，完成後成堆

徐從和林進福的菇場在撒 橫擺在樹林下，用
固兒部落附近，屬於平地香菇， 塑膠帆布覆蓋讓它「走 植菌完成的木頭，需
要用塑膠帆布覆蓋讓
產期從 10 月底到 1、2 月，通 菌」，大概到 4 月才掀開，接 它「走菌」，大概放
置數個月後才掀開。
常在寒流來襲前一、兩天，他 著一根根整齊豎擺起來，每個

就會翻木，也就是將段木翻轉 月都要把段木上下翻一次，接
來「醒菇」，晚上再噴水八個 著就等秋、冬天氣漸涼再噴水

小時，利用氣溫、水分滋潤等 刺激，數天後就會有香菇冒出
變化，刺激菌種生長，讓香菇 來了，菇農便可準備豐收。他

大爆發，大約六至八天就可採 也補充，原住民族所居住的地
收。如果是在新竹、宜蘭、南 區都在郊區田野，較不受都市
投山上，氣候則較冷，產期較 溫室效應影響，溫度較低，只

長，但生長的速度較慢。 要有樹林，大多都適合發展林

南投松林部落也有幾戶賽 下經濟，所以臺灣的平地或山
德克族人種植段木香菇，其中 上都適宜種菇，這是大自然賜
一戶廖秀花表示，當地適合種 予原住民族的珍貴資源。

53

ɪʹ
@௅ໝλբ༸ JOEE
@௅ໝλբ༸ JOEE ɪʹ