Page 67 - 企業創新創業 在地原鄉心
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在地原鄉心 企業創新創業
然而，這些硬體升級只是表面。豪 未來，他們計劃將這份文化的種
祐更在意的是品牌的核心定位──將 子，播撒到更多地方。或許某一天，
餐廳塑造成城市與部落間的橋樑。他 我們在城市街角的餐盒中，便能感受
認為，飲食不只是填飽肚子的方式， 到太魯閣族燒烤的溫度與手抓飯的質
更是交流情感與文化的窗口。基於這 樸。在那樣的時刻，這份來自山林的
樣的理念，他們開始設計更多元的產 味道，將不再遙遠，而是成為每一個
品線，包括便當與醬料，讓顧客能將 人生活中的一部分。
這份原住民族的滋味帶回家中，延續
文化的擴散。
展望未來的文化深耕
如今的「入境隨俗燒烤」，已不
再是一家單純的餐廳，而是一個太魯
閣族飲食文化的縮影。豪祐夫婦的故
事，從一臺織布機起步，到今日的燒
烤文化品牌，見證了傳統如何透過創
新與堅持而延續。 入境隨俗有限公司
湯馬豪祐
未來願景｜
持續透過餐飲、工藝，傳遞
太魯閣族飲食文化，讓消費
者透過體驗見證傳統部落飲
食精神。
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燒烤手抓魷魚加上特製的烤肉醬鹹甜好吃
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113 年度企業創新創業輔導計畫成果專刊
