Page 64 - 企業創新創業 在地原鄉心
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創業先導計畫
百萬創業計畫
手抓飯文化 入境隨俗
花蓮新城鄉的「入境隨俗燒烤」，像是一縷炭火升起的煙霧，
悄然牽引著旅人的目光。這裡不僅僅是一家餐廳，更像是一
個能夠感受太魯閣族文化脈動的場域。
初次經過這裡的人，也許只聞到燒烤的香氣，卻未曾料到，
體驗太魯閣族
進入店內，便如踏入一場關於太魯閣族食育文化的深度旅程。
以煙燻燒烤料理風格、手抓飯文化融合部落工藝特色，湯馬
豪祐運用原住民傳統烹飪技法植入現代餐飲經營理念，將傳
統與現代完美融合，傳遞族群的飲食哲學與生活故事，在每
一道菜肴中烙印出太魯閣族文化的溫度。
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