Page 485 - 太平洋諸島百科事典
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健康 健康
社會 通常在捕到魚的時候就會直接生吃 1、2 條魚，或是在 社會可取得的這 12 種澱粉類食物納入考量，再加上不 相關的死亡率無疑是人口減少的主因，但有些特殊案 某些擦劑是以麥珠子屬植物、車桑子、黃桐屬植物 社會
灌木叢間移動時採摘水果。一般地位的男性和女性必須 同的澱粉類食物種類與烹飪方式，若說食物風味有限， 例是因性病導致生育能力下降，進而造成人口減少， 製成，可治療身體疼痛、肌肉和關節痠痛；樹皮與多種
定時供應食物給酋長，有時候費用自付。 食物類型則堪稱花樣繁多。—NJP 最明顯的疾病是淋病（ෂݑषSEXUALLY 樹葉，無論是加熱還是冷卻，或可用來敷在疼痛部位；
攝取的食物量依月分而有所不同；麵包果和葛鬱金 TRANSMITTED DISEASES）。人口數恢復與開始增加 至於頭痛，可能以水果或植物萃取物（可食用）來處置，
等為季節性的澱粉類食物，其他食物可能受到氣旋和洪 ή˙ݴБशषၾˏɝशष 的時間點也殊異。某些島嶼的人口（如薩摩亞）於 1860 或將頭部浸入由藿香薊製成的溶液中以利舒緩。
水等天然災害影響而產量不足。保險起見，主要因應做 與歐洲人接觸當時，多數太平洋島嶼人口並不密集，很 年代開始增加，主因是自然免疫力提升，與醫療介入較 在新喀里多尼亞，與桉樹相關的綠花白千層具有白
法為種植各類塊根作物與木本作物，作物成熟與採收時 可能沒有世界其他地區盛行的各種疾病，甚至連歐亞 無關聯。其他島嶼的人口（如馬克薩斯群島）則持續下 色紙質樹皮，而其樹葉所產生的精油使用於多種醫療用
間分別錯開，也可以貯存一些食物。綜觀早期歷史上的 大陸和非洲熱帶地區的盛行疾病都沒有。可確知與歐 降，直至 1930 年代。—PP 途。
飲食習慣，飲食不固定的現象特別突出。就營養學方面 洲接觸前的疾病，包括熱帶雨林氣候地區的ᆠ੭ 早期，傳教士會提供基本的健康照護，廣為民眾接
來看，這種現象為負向意涵，儘管部分人類生物學家論 ऽYAWS，很可能有多種蠕蟲，但必定有ནᔥ ෂ୕طᐕ˙ج 受。太平洋諸島的政府公共衛生服務建立之前，是由傳
道，島民的基因可使他們長時間不用攝取食物。以進食 HOOKWORM、絲蟲病，而在美拉尼西亞西部，所 在傳統的島嶼社會中，大多數生病、受傷、死亡的案例 教士負責設立醫院並提供專業醫護人力。園藝及捕魚的
內容來調節飲食習慣，此概念是由傳教士引進，其目的 有大型島嶼的低地區域都出現ဳशMALARIA， 均歸咎於超自然力。傳統治療做法涉及法術、宗教與魔 技術水準提高，也有助提升太平洋諸島的健康水準。—
在於控制他們眼中的暴食與隨之而來的懶散行為。但像 但較偏遠的小型島嶼則未見瘧疾。這些疾病大多數不會 法等ᄃόRITUAL流程，但也含括形形色色的 KRF
這樣有得食用就進食的飲食體系正是根據當地狀況設計 致死，只會使人衰弱。早期探險家時常論道，太平洋島 藥用植物，用來處置單純的病痛以及治療疾病。
而成，也是最佳答案，足可因應瞬息萬變的大自然。 民外表強健，尤其玻里尼西亞人更是體魄健壯。 黃槿的葉、樹皮等可外敷在割傷和抓傷的傷口，其 ͛ԃঐɢၾࢬࠇ
將過剩的食物貯存起來，一方面是保證可應付未來 先前由於相隔海洋，距離遙遠，各種細菌與病毒疾 他可用來外敷傷口的植物種類也繁多，有些是加水並搗 一般以為傳統的太平洋島嶼社會為大家庭型態，但此觀
所需，一方面是因為食物的風味。將麵包果和香蕉等食 病擴散情形有限，與歐洲接觸後，人口減少的現象與這 碎其根、莖、葉、花，有些直接使用葉或樹皮即可。在 點最近遭到質疑，學者論道，當地人口數量相對來說處
物放進坑洞裡發酵貯存，為平淡的日常飲食增添了新風 些疾病相關。然而，這些外來疾病的時程、各地區傳入 新不列顛沿岸地區，若為燒傷，一般是將番龍眼的樹皮 於穩定，生育率也維持在低水準，原因為性關係遭限制
味。薯蕷和番薯貯存於建在地面上的倉庫，也是一種地 的疾病以及後續擴散的過程皆迥然不同。經仔細檢驗， 磨碎來外敷；在其他許多地區，則使用磨成泥的月桃屬 的種種舉措，例如，美拉尼西亞的男女分住，或是產後
位的象徵，未必是為了日後拿來食用。擁有形形色色的 發現每種疾病的狀況皆異，但就整體來分析，一旦外地 薑及紅球薑等、削成片狀的芋葉或是番薯擠壓出的汁 禁忌、哺乳時間延長、禁慾、動作技巧、草藥；其他原
食物，有塊根也有木本的澱粉類食物，代表部分食物可 族群持續與太平洋島民接觸，甚至是偶爾接觸，死亡率 液。許多不同的植物可用來減緩牙痛。 因包括人工流產、嬰兒死亡率高，有時候則出現弒嬰行
以先貯存，之後需要時再取用。尚有其他兩種較不傳統 通常會上升。若接觸時間更長，或說開始時間更早，對 在巴布亞紐幾內亞大部分地區，女性知道哪些植物 為。若此論述正確，如今對大家庭的偏好就並非基於傳
的食物貯存方式。第一，是以身體脂肪的形式貯存，在 於人口數量造成的影響，累積效果越大。 可用作口服避孕藥、墮胎藥或具備促進生育的作用。舉 統價值，畢竟，太平洋島民祖先採用了節育措施。
食物可以定期供應的時代以前，可能早已廣泛應用。（此 部分情況是，某種新的病毒病原體或細菌病原體初 辦儀式及施行魔法時除了守備嚴密，也會搭配紫珠屬、 太平洋島國生育資料的收集整理作業尚須大大加
種食物固定供應的模式由外地引進，據推論，可能是造 次進入後，例如天花、麻疹、某種型態的流行性感冒， 半插花屬、白花水龍及草海桐等植物，其葉子或莖具有 強。從 5 個殖民政權例行取得的數據難以整合。生存率
成現代族群 ጟ҇षDIABETES 盛行率高的緣故。） 皆可能導致一地區死亡數飆升，並造成死亡率每年、每 避孕作用，食用圓葉澤瀉的葉子或印度鞭藤的莖可能造 （vital rate）的登錄作業並不完備，政府部門的紀錄品質
第二，食物若長時間產量稀少，部分社會的制度是去探 季或每次爆發時都大幅波動。其他情況則是，經過第一 成不孕。 也不一致。人口數據必須藉由每 5-10 年的人口普查作業
訪住在其他村落的親屬（malaga），他們住下來接受款 波的流行病階段，疾病型態即確立，在一族群間盛行， 有些植物用量一大，則會使人中毒；這類植物可能 來計算，依據這些來源的預測及推估數據，再加上牽涉
待，在所需之時互相照顧。 導致死亡率出現上升趨勢，但通常會形成一定的群體免 會用來當作儀式用的毒物，或是用作催吐劑來治療急性 的人口數稀少，每一年的數據變化並不穩定，也未必確
疫力。若要說明一地方性流行病的威力，太平洋地區最 胃痛、解除儀式中毒效果，有文獻紀載的包括：黑板樹； 實。家庭計畫資料取得來源為衛生部門紀錄與不時實施
■ 早期飲食習慣的營養價值 就現今眼光來看，早期
合適的例子或許是結核病；該病造成死亡率上升，而且 樫木屬植物；荷蓮豆草及厚皮香屬的果實；落尾麻屬（又 的調查作業，則必須更審慎處理。表 6-2 使用的數據來
的飲食習慣備受稱讚，因飲食內容富含纖維，又低鹽、
通常病例數並不明顯，影響時間也拉長。 稱「落尾木屬」）、旋葉蘇鐵及玉蕊屬的種子。若為輕 自 1986-95 年間多次的記錄工作。
低脂。這種積極活躍的生活型態，也可能使得一般人攝
每個島群接觸外來族群、疾病傳入以及因應感染的 微的胃痛、痢疾、腹瀉，通常以特定植物攪碎的葉、根、 經審視的 21 個國家，地理環境、歷史、文化各異，
取的熱量與消耗熱量呈比例，位高者反而會無節制攝取
情況各有不同，通常每座島、甚至是每座獨立的山谷， 莖、果實萃取物溶液來處置，包括由香蕉葉和香蕉樹幹 造成進入生育轉型的時期各不相同。玻里尼西亞和斐濟
食物，而且可能較少參與食物生產過程及其他活動。食
歷史軌跡也大相逕庭。因此，影響的模式並不平均。與 做成的湯，或是食用香蕉並搭配黃蜀葵、葉下珠屬（又 在 1980 年代以前進入生育轉型期。在 1960-70 年代，粗
物模式理所當然是顯著影響人民幸福感的因子。食物類
外來疾病 稱「油柑屬」）植物，或是煮熟的芋葉和芋梗。 出生率及總生育率相當高，後來總生育率顯著下降，
型有限這點是否會影響，則仍待商榷。若將大部分島嶼
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