Page 55 - 《原YOUNG—青少年雜誌期刊》113期
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眼前部分開始以「勺取」，慢
慢地往下撈，萬萬不能大象跨
河般撈過界；在吃的時候也要
留意旁人的用餐進度與食用分
量，不可多取。
另 外，ina Kereker 也 特 別
提到：「吃搖搖飯的時候要守
規矩，每個人只能勺自己眼前
的部分，從表層湯汁開始慢慢
往下吃，絕對不能撈過界，這
樣子沒有禮貌。」吃搖搖飯的
方式展現了排灣族人透過家庭
飲食，長輩教導孩子身為一位
排灣族人應持守的不踰矩、守
本份的價值觀。
隨著現代生活習慣的變遷，現在會直接用碗盛
裝，沿著大鍋周圍開始勺取。
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隨著現代農耕型態與生活 小四年級的女兒張琹宥 Ljuzem
飲食的變遷，白米儼然取代小 也興奮地分享：「我很喜歡吃
米成為現代族人的主食，但搖 vuvu Kereker 煮 的 搖 搖 飯， 她
搖飯在排灣族人在日常家庭料 會加很多營養的綠色蔬菜，對
理中的地位仍然屹立不搖， 我們的健康很好，我很喜歡跟
傳統搖搖飯的食用方式不分 vuvu、爸爸、媽媽還有妹妹們
碗、分食。武潭部落的王詩潔 聚在一起吃搖搖飯，感覺很幸
Veneng 表示：「我們以前會拿 福。」
著湯匙一起吃，但現在大家則 可見搖搖飯，無論在傳統
習慣直接使用碗，特別是疫情 文化還是現代生活、或是以白
過後更注重食安問題，我們會 米或小米作為粥底，對原住民
直接用碗盛裝，分碗各自食用， 族人們來說，都是連結著相聚
也只勺取自己眼前的部分，不 相守的寓意，並持續綿延到現
會從中間挖，不然會有不團圓、 代家庭料理當中，世代間家族
不吉利的感覺。」她就讀於國 情感透過美味而凝聚。
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