Page 237 - 原住民族文獻第11輯
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本期專題 3
二站長者以阿美族居多，擁有豐富的野菜
知識。龍潭站便有推廣長壽老人課程，讓長者
分享生活習性及各族食物。把在市區可採集或
在其菜園的山萵巨（sama’）、鵝兒草（kerat）、
昭和草（tamolig）和龍葵（tatokem），或自原
鄉部落來的黃藤心（mioway）、箭竹，帶到站
點烹煮，並傳授食物具有降血壓、降火氣、強
肝、糖尿病的功效。但，傳統豐富的的藥草保
健知識，也因都市空間的限制，隨著時間飄 圖6 龍潭文健站印尼籍長者
移，從長者記憶中，有漸漸淡去之勢，或者有 特製米蛋糕
（圖片來源：洪程學禮牧師
的雖能辨識但已無法說出其名。不過，推廣部
攝，2022/7/29）
落健康是文健站的重點工作之一，成了傳統知
識流失的轉機。透過課程，讓長者找回自己模
糊的記憶，並娓娓說明野菜蔬果對病症的療效
及食補的功能，文健站成了在都市中，不同族
群文化交融及分享的場域。前曾提及，龍潭站
有一位自印尼嫁到臺灣40餘年的長者，她也會
在站內分享印尼的美食，辦理慶生會時，以薑
黃飯做成蛋糕，旁邊放置蛋，中間插上二枝
「辣」燭，異國美食，讓大家吃得津津有味。 圖7 龍潭文健站照服員說明
野菜療效
（圖片來源：洪程學禮牧師
攝，2022/4/8）
圖8 中壢文健站長者一起去菜園採菜 圖9 龍潭文健站長者帶野菜分享
（圖片來源：吳美攝，2022/4/10） （圖片來源：洪程學禮牧師攝，2022/4/8）
(237) 「鄉社群組」跨文化的健康照顧：桃園市都會區原住民族文健站引入文化概念實踐長照2.0 53
