Page 39 - 企業創新創業 在地原鄉心

在地原鄉心 企業創新創業

他說要迎接團膳市場的機會，就必須 心，也要願意冒險。」銘宏說，他的
鼓起勇氣投入成本才行。 每一步，從田間的泥土到學校的餐

桌，無不充滿著對土地的敬意與對未
團膳市場，撐起敢作夢的未來 來的信念。在臺東這片土地上，他用

為了配合團膳市場的運作模式，農 心栽種的不僅是葉菜，更是一個永續
場的生產量從一周 200 公斤提升至 1 的、有機的夢想。

噸，作物也精簡至 6-8 種白菜、青江

菜、芥菜等學生喜愛的葉菜種類，更
在顧問的引導下，調整育苗模式，將
原先 1 年 12 次的產期提升至 14-15

次。如此積極提升的量能，面對需求

大於供應的市場，企業成長自然指日
可待。
綠野生態有限公司
高銘宏
談起未來，銘宏的眼神充滿希望。
「我希望能帶領更多原住民族人一起 未來願景｜

加入有機葉菜的種植行列。」他相信， 期許透過一己之力帶領臺東
有機農業不僅能改善土地環境，還能 原住民族人加入有機葉菜產

為部落青年創造穩定的就業機會。他 業，穩定生產、創造二度就
業婦女的工作機會，從各個
希望透過團隊的力量，讓臺東的有機
層面提升在地經濟，未來將
團膳市場實現在地化，進一步降低碳
推廣食農教育，發揮社會影
足跡，讓這份綠色夢想走得更遠，未
響力。
來希望發揮社會影響力，推廣食農教
育，讓大家更重視健康飲食，提升生

活品質，讓臺灣土地煥發新的生機。

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「種菜的人，最重要的是要有耐

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113 年度企業創新創業輔導計畫成果專刊