Page 55 - 《原YOUNG—青少年雜誌期刊》104期
P. 55
杜春福和妻子古淑花分別於 50 歲退休之後開始專注於茶園管理，由於寶山部落位處深山，是生產高
山茶的理想地區，所以滋養出獨特的茶葉風味。
於 50 歲退休之後開始專注於茶 ၌ंࡉᅂᚤପඎ
園管理，由於寶山部落位處深 只是近年來極端氣候難以
山，平均海拔 1,500 公尺，早上 預測，也影響到茶葉的生長，
太陽升起時經常雲霧繚繞，水 例如今（2023）年南部缺雨，
氣充足，年平均溫度為 18 度到 原本雲霧繚繞的山頭卻出現晴
24 度，是生產高山茶的理想地 空萬里，杜春福的茶園在 2 月
區，所以滋養出獨特的茶葉風 冒出嫩芽時，原本準備 3 月採
味。其約在每年 12 月至隔年 1 茶，卻見嫩芽缺水枯萎，只剩
月底修枝，2 月春天發芽，3 月 少許可以採收。
即可開始採收，一個春天可採 這個情況不是唯一，茶改
二、三輪，8 月又可採秋茶，冬 場臺東分場長蕭建興表示，今
天因為南部沒雨所以產量極少。 年缺雨，臺東分場裡頭種的臺
近年地方政府及各級單位 灣山茶收成不如往年，但仍提
經常舉辦市集活動讓茶農們擺 供民眾團體現採製茶，並技術
攤販售，所以杜春福的山茶產 轉移給種苗商進行種苗扦插，
品全都自產自銷，目前部落裡 提供茶農種植，希望未來臺東
有將近20戶種植，面積大約二、 地區的永康山茶也能發展成在
三十公頃。 地產業。
53
ɪʹ
@ໝλբ༸ JOEE
@ໝλբ༸ JOEE ɪʹ
