Page 143 - 企業創新創業 在地原鄉心
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在地原鄉心 企業創新創業
售渠道與行銷方式，並著手進行報 條從部落走向世界的在地創新之路，
關、衛生標準、通路談判等繁瑣的前 秉持著對土地的熱愛、對部落文化的
置作業。 自豪，以及對安全與品質的嚴謹態
度，期許能將原住民風味的佳釀推廣
在未來，田高維正也積極思考如 至更多角落，讓每一口啤酒都成為一
何擴充產品線，不僅止於啤酒本身， 種文化、回憶與情感的交融，也為臺
更要將精釀啤酒背後的食材與功能價 灣在國際飲酒市場留下閃亮的足跡。
值，延伸到其他產業或產品，例如，
他提到「啤酒花面膜」、「啤酒料理
包」、「啤酒調味餡料水餃」等都是
可能的發展方向。
啤酒作為文化傳承的載體，邁向世界
的臺灣原民風味
從自有工廠創立到委託代工乃至
與他廠競合，從臺灣本地市集到跨海
添美釀造有限公司
與新加坡貿易商合作，添美釀造的發
田高維正 創辦人
展歷程見證了原住民特色品牌在商業
輔導重點｜
市場中的多重考驗。過去幾年，巴索
1. 建構市集參與模式
精釀啤酒在風味與文化訴求上贏得一
2. 建構國際貿易管理知能
定的關注與口碑，然而前方依舊存在
3. 評估是否微調現有國際貿易模式
國際貿易、品牌定位、產品延伸等眾
多挑戰。 4. 建構國際貿易營運模式
在臺灣飲食產業愈發重視在地文
化與原創性之際，巴索所代表的不僅
是「一款結合紅藜的啤酒」，更是一
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113 年度企業創新創業輔導計畫成果專刊
