Page 52 - 《原YOUNG—青少年雜誌期刊》106期

部落好味道

dukiyu
噶瑪蘭語：蕗蕎

高營養價值的

防疫食材

蕗蕎

風味介於蔥蒜之間

從初春到夏季，走在花東地區的
市集裡，很常見到西部市集裡鮮
少見的食材。它看起來似蔥非
蔥、似蒜非蒜，這種食材風味介
於蔥與蒜之間，稱之蕗蕎，是東
部原住民族非常喜愛的在地特
產，每逢產季都能在他們的餐桌
上發現這一味。

撰文、攝影｜林瑞珠

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