Page 73 - 第四屆原住民族傳統習慣規範與國家法制研討會論文集

自問：「我是誰？」。殖民歷史的結果，我們清楚地看到世界的原住民族不斷地想找回屬於自己的
資產，這也包括了圍繞狩獵活動的文化、價值與知識體系。縱然 2004 年「森林法」修正通過原
住民在其傳統領域內資源使用的特殊權益，「野生動物保育法」通過進一步尊重原住民傳統文化
對野生動物資源的利用行為，然而，主張「由下而上」的自然資源管理取徑所強調「在地化」與
「鬆綁」，這樣的管理特色並不等同於傳統狩獵文化，反而極有可能是新自由主義（neoliberlism）

所主張的國家治理（governmentality）的特徵，反映了過去十多年來臺灣一連串政府組織改造的
新國家治理哲學。（闕河嘉、浦忠勇，2005）在這樣的國家治理下，原住民狩獵是否真的把傳統
狩獵活動納入考量？還是只允許定型化或規範化的新遊戲規則下，使其脫離文化情境，純粹的從

事「獵捕行為」，或者是提供「個人的機會」，這樣的狩獵容易流於機會主義和沒有規範的商業化
狩獵，對文化復振其實又是對立的社會力量。

參、在夾縫中的鄒族獵人

一、誰的身體？

對鄒族而言，獵物的味道，幾乎是已經到了上癮的程度，難以戒除，特別是對獵人來說，野
味幾乎已經成了他們身體的一部份，甚至有獵人直說「獵場是我的身體」。這種的現象令人聯想

到 David T. Coutwright 在其「上癮五百年」大作中所提到的酒、菸草、咖啡、茶、巧克力、鴉片、
嗎啡、大麻等等令人容易上癮的飲品，對族人而言，獵物就是這樣，它是正味，甚至是具有魔力
的食物，早已馴化獵人的味蕾。除了祭典儀式一定要準備獵物作為土地神的貢品，也作為族人家
族團圓共食儀式的必要食物，在小米祭還要特別準備至少一隻的松鼠當作貢品，因為族人認為，

一隻松鼠在小米女神的目中等同於一隻大山豬，另外在小米播種祭中，儀式主祭長老在清晨天未
亮之前，要帶幾條鯝魚到小米田進行儀式性地食用，鄒人稱鯝魚為 yosku-aulu 意思是「正宗的魚
或最好的魚」。在某種意義上來說，山林間的諸多神靈好像都喜歡吃野味，帶著野味供奉，就能

感覺比較能夠親近諸神，這也是為什麼好像想不到有什麼儀式會讓族人忽略野味的存在。不只儀
式如此，很多族人要小聚，總會設法弄一兩道野味，野味可以讓族人相聚的意味更濃，也可讓請
客的人有足夠的面子，我經常看到族人會特別提醒客人吃幾口桌上的野味，客人吃了，主人通常
會露出得意的表情，甚至自動分享取得這些野味的故事，其它一般菜餚就不會如此。族人如果要
拜訪長者或朋友，提一點野味當拌手禮通常是首要考量，最好是山豬肉，沒有山豬肉，水鹿、山

羊或山羌也不錯，好像野味就是極品，不會擔心會失禮，收到禮物的長者也可以從中感受到來自
晚輩的敬重。訪問中還有族人提到，他的獵人父親病重，在過逝之前對孩子最後要求，「能不能
拿到新鮮的山肉，我想吃」，他的孩子們就設法弄來讓他吃，沒吃幾口就離開人間。

鄒人對獵物的口味要求相當簡單，最好能吃到山肉原味，不會過份講求料理技術。在訪問獵
人中我特別問過，「這些山肉野味要怎麼煮才好吃？」，得到的答案通常都是「沒什麼特別的，就
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直接用水煮就好，加一點生薑和鹽巴就可以」 ，生薑在鄒語也有「正宗的、最好的辣椒」之意，
獵物配上最好的佐料就有最好的口味。吃鯝魚最好要吃到魚肚的苦味才是正味，還有的說法認

為，「要讓孩子吃一點苦花的味道，這樣他才不會怕冷」，所以族人捕撈溪裏的魚，最好馬上就用

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本論文訪問過程均以鄒語對談，較能當呈現語言文化之精髓與趣味，但為撰寫原因均將訪問內容譯成中文。
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