Page 381 - 族語新聞：文化小辭典
P. 381
◆撒奇萊雅族文化報你知◆
山苦瓜的料理以及吃法有許多不同的手藝，想起了媽媽的味道山苦瓜
加絲瓜、小魚干、傳統豆腐，光這道佳餚就能讓人多吃好幾碗飯。
詞彙解析
1 kakulut 山苦瓜（詞根）
山苦瓜宜消暑，含苦瓜鹼成分很高，有促進食慾、解渴、清涼、解毒、消腫
的功效。因山苦瓜是自然生長的植物，是可以安心食用的野菜。
2 papah 苦瓜葉（詞根）
苦瓜葉可加入各種野菜烹調，吃起來苦中帶甜。
延伸單字
1 akaway 梗（詞根 )
山苦瓜過了產季，整株苦瓜便採集晒乾並冷凍保存，需要時隨取用、煮茶喝，可退
火、降血壓。
379
