Page 52 - 《原YOUNG—青少年雜誌期刊》109期

部落好味道

賽德克語：黃藤
qwarux

美味大骨湯的精華配料

藤心

黃藤植物的尖端嫩芽 苦甘的迷人滋味

黃藤對原住民族而言，是非常重要的傳統植物，柔韌的纖維是編籃最佳材料，無法當作
編材的尖端嫩芽，也就是「藤心」，是熬煮大骨湯最佳食材，是許多部落慶典不可缺少的
美味湯品。

撰文、攝影｜林瑞珠

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